Οι λιπάνσεις, τα φυτοφάρμακα, οι αναλύσεις των φυτικών και ζωικών υλικών, η διατροφή των ζώων, μας θέτουν συστηματικά μπροστά σε προβλήματα που δεν γίνονται κατανοητά χωρίς βασικές γνώσεις Χημείας.
Ακόμα περισσότερο αναγκαίες είναι αυτές οι γνώσεις για την επίλυση των σχετικών προβλημάτων. Σκοπός των ανά χείρας σημειώσεων είναι να προσφέρει γνώσεις από τομείς του ευρύτατου πεδίου της Γενικής Χημείας, σ’ όσους ενδιαφέρονται να εργαστούν ή εργάζονται στην εφαρμογή της Γεωργικής Τεχνολογίας.
