Διατροφή για μια καλύτερη ζωή – Μύθοι και αλήθειες: Διατροφικές προτάσεις: Δίαιτες

1) Τα λιπαρά κάνουν κακό στην υγεία. 2) Το αυγό αυξάνει τη χοληστερόλη του αίματος. 3) Για να πάρουμε σίδηρο στον οργανισμό μας πρέπει να τρώμε σπανάκι και φακές. 4) Τα παιδιά δεν υπάρχει λόγος να προσέχουν τη διατροφή τους. 5) Στην εγκυμοσύνη πρέπει να τρώμε για δύο. 6) Σ’ αυτή την ηλικία ο μεταβολισμός μου δε με αφήνει να χάσω βάρος. 7) Μην ασκείσαι όταν κάνεις δίαιτα, γιατί θα “σφίξει” το λίπος και δε θα χάσεις βάρος. 8) Όσο πιο γρήγορα χάνεις βάρος, τόσο πιο αποτελεσματική είναι η δίαιτα. 9) Αν θέλεις να χάσεις βάρος, μην τρως υδατάνθρακες. 10) Για να χάσεις βάρος πρέπει να πεινάσεις πολύ. 11) Όσα φρούτα και να φας δεν παχαίνεις. 12) Μην τρως ζωϊκές πρωτεΐνες, κάνουν κακό στην υγεία. 13) Μια διατροφή μόνο με φρούτα και λαχανικά μάς κάνει πιο υγιείς. 14) Πριν αρχίσεις τη δίαιτα, κάνε μερικές ημέρες αποτοξίνωση.

Αυτά και άλλα πολλά ακούμε καθημερινά από φίλους και γνωστούς, “ειδικούς” και μη, από περιοδικά και τηλεόραση αλλά και από επώνυμους και διάσημους, Έλληνες και ξένους. Τίποτα από αυτά που διαβάσαμε δεν πλησιάζει, έστω κοντά, στην αλήθεια. Ο σύγχρονος άνθρωπος εκτός του ότι είναι εκτεθειμένος σε ένα ακατάλληλο και πολυδιαφημισμένο, υπεργευστικό διατροφικά περιβάλλον, δέχεται ταυτόχρονα και λανθασμένη πληροφόρηση γύρω από το ποια διατροφική συμπεριφορά είναι αυτή που πρέπει να ακολουθήσει για να είναι υγιής, δραστήριος αλλά και αδύνατος αφού τα πρότυπα της εποχής αυτό επιτάσσουν. Πρέπει λοιπόν να εκπαιδευτεί.
Και το βιβλίο που κρατάτε στα χέρια σας έχει ακριβώς αυτό το σκοπό.