Η ποιότητα στο τσίπουρο

Στόχος του βιβλίου είναι η βελτίωση της ποιότητας στο τσίπουρο που παράγεται στη χώρα μας.
Η ποιοτική αναβάθμισή του επιβάλλεται για τη δημόσια υγεία.
Στις σελίδες του θα βρείτε τις απαραίτητες τεχνικές για την επιλογή και διατήρηση της πρώτης ύλης, αλλά και τις σωστές διεργασίες της απόσταξης, ώστε το προϊόν να παρέχει ασφάλεια στους καταναλωτές.
Απευθύνεται σε αμπελουργούς, αποσταγματοποιούς αλλά και στον απλό καταναλωτή που θέλει να γνωρίσει το ποιοτικό τσίπουρο. (Από την παρουσίαση στο οπισθόφυλλο του βιβλίου)